Ільчук, Антон Володимирович2023-07-262023-07-262023Ільчук А. В. Мотивація персоналу готельно-ресторанного бізнесу на прикладі ГРК “Собкофф”, м. Хмельницький : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / А. В. Ільчук ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2023. – 44 с.https://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/14273Сьогодні керівництво багатьох готельно-ресторанних підприємств стикається з проблемами неефективного використання різних видів ресурсів, що є наслідком зниження продуктивності праці персоналу, зменшення рівня його відповідальності та зацікавленості в результатах своєї діяльності. На сучасному етапі розвитку економіки надзвичайно важливим стає творче, продуктивне, інтелектуальне ставлення працівника, спрямоване на досягнення високих показників діяльності підприємства. Призначення мотивації праці – змусити людину працювати краще, відповідальніше ставитися до своїх обов’язків, докладати до виконання роботи більше зусиль. Тому мотивація праці персоналу, створення умов для його зацікавленості в результатах діяльності підприємства стають нагальними завданнями підприємства. У першому розділі роботи розглянуто теоретичні аспекти мотивації персоналу готельно-ресторанного бізнесу. Визначено сутність поняття мотивації персоналу, надано загальну характеристика основних теорій мотивації. Розглянуто особливості мотивації персоналу в системі забезпечення розвитку готельно-ресторанного бізнесу. У другому розділі проведено аналіз мотивації персоналу готельноресторанного комплексу «Собкофф», розглянуто загальну характеристику та проаналізовано персонал та систему мотивації готельно-ресторанного комплексу «Собкофф». У третьому розділі надано пропозиції щодо ефективного використання методів стимулювання персоналу. Рекомендовано напрями, які спрямовані на підвищення мотивації персоналу в готельно-ресторанному комплексі «Собкофф», а саме система грейдування. Результати дослідження можуть бути використані в діяльності готельноресторанного комплексу «Собкофф» з метою підвищення конкурентоспроможності та збільшення прибутку.uk241 Готельно-ресторанна справамотиваціяперсоналсистема грейдуванняБакалаврські роботи