Левченко, Людмила Сергіївна2023-07-262023-07-262023Левченко Л. С. Організація обслуговування споживачів за місцем роботи на прикладі їдальні Городницького лісового господарства (ДСГП “Ліси України”) : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / Л. С. Левченко ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2023. – 53 с.https://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/14284Організація харчування за місцем роботи є головною для вирішення соціальних завдань на промислових підприємствах, це важливий фактор, що сприяє підвищенню продуктивності праці на виробництві. Фізіологами встановлено, що одним із важливих факторів, які впливають на продуктивність праці на виробництві є правильна організація харчування робітників підприємств. У зв’язку з науково-технічним прогресом відбувається інтенсифікація виробництва, збільшення темпів виробничих процесів, ускладнення завдань з управління цими процесами. Перший розділ роботи присвячений науково-теоретичному обґрунтуванню проблеми удосконалення організації обслуговування споживачів за місцем роботи. У другому розділі проведений аналіз діяльності їдальні Городницького лісового господарства. У третьому розділі розроблено рекомендації щодо вдосконалення організації обслуговування у їдальні Городницького лісового господарства.uk241 Готельно-ресторанна справаїдальняраціональне харчуванняоперативне плануванняменюкомплексні раціонипароконвектоматБакалаврські роботи