Стасюк, Ілля Валерійович2023-07-212023-07-212023Стасюк І. В. Особливості розвитку гастрономічного туризму Поділля за матеріалами равликової ферми «Епіравлик», Хмельницька область, с. Нижні Вовківці : кваліфікаційна робота бакалавра : 242 Туризм і рекреація / І. В. Стасюк ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2023. – 44 с.https://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/14247Актуальність роботи. Гастрономічний туриз є перспективним у сучасному контексті, і можна сказати, що це один із сегментів, що найбільш динамічно розвиваються як у туризмі, так і в ресторанному господарстві. Цей новий вид туризму має великі перспективи розвитку, а організація «гастрономічних турів» сприяє відродженню кулінарних традицій країни. Перший розділ роботи присвячений розгляду теоретичним основам дослідження поняття гастрономічного туризму, кваліфікаційним його ознакам та міжнародному досвіду розвитку гастранамічного туризму. У другому розділі проаналізовано загальну діяльність равликової ферми «Епіравлик»; проаналізовано ринок гастрономічного туризму Поділля; оцінено послуги равликової ферми «Епіравлик». У третьому розділі розглянуті проблеми та перспективи розвитку гастрономічного туризму на Поділлі та удосконалення діяльності равликової ферми «Епіравлик» для збільшення кількості туристів.uk242 Туризм і рекреаціягастрономічний туризмравликова ферматуристичні послугифермерська діяльністьаналізпроблемиперспективиБакалаврські роботи