Tomalia, T.S.2023-01-242023-01-242022Tomalia T.S. Trends in management of responsible restaurant business // Сучасні тренди поведінки споживачів товарів і послуг : ІІІ Міжнародна науково-практична конференція, 25-26 лютого 2022 р. : [тези доп.]. – Рівне : О. Зень, 2022.https://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/13161Environmental management and resource consumption management is one of the main trends in the gastronomic sphere, in the restaurant business, in the activities of professional chefs and should be understood and actively implemented in Ukraine by our restaurateurs and chefs.enrestaurant businesssocially responsible businessТези доповідей