Маринін, Роман Дмитрович2024-07-302024-07-302024Маринін Р. Д. Формування та управління брендом готельно-ресторанного комплексу «Собкофф» : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / Р. Д. Маринін ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2024. – 51 с.https://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/16614Актуальність роботи. Управління брендом відіграє вагому роль у розвитку будь-якого підприємства. Основна мета створення та підтримки бренду – це досягнення стратегічних конкурентних переваг в просуванні послуг або продукції на ринку збуту. Ефективні бренди застосовують потужні методики переконання і оригінальні ідеї. Вони не лише змінюють ставлення споживача до марки і товару, а ще й впливають на свідомість споживачів. У першому розділі визначено сутність поняття бренду та основні складові, Проаналізовано основні функції бренду, охарактеризовано етапи життєвого циклу бренду, представлено класифікацію брендів за Л. Апшоу та розглянуто стратегії управління брендом для галузі HoReCa.. У другому розділі проведено аналіз діяльності готельно-ресторанного комплексу «Собкофф»: розглянуто структуру номерного фонду, структуру управління, охарактеризовано додаткові послуги ГРК «Собкофф», проаналізоввані основні фінансові показники та середовище функціонування ГРК «Собкофф». На основі SWOT-аналізу визначено стратегічні напрямки діяльності ГРК «Собкофф», побудовано профіль конкурентоспроможності. Також здійснено комплексний аналіз бренду «Собкофф». Для визначення сили бренду ГРК «Собкофф» було проведено анкетування серед клієнтів. У третьому розділі сформовано пропозиції щодо розвитку бренду ГРК «Собкофф», заснованого на бренді особистості. Запропоновано проведення кінопоказу на відкритому повітрі, розроблено план заходу та розраховано його бюджет. Обгрунтована мінімальна вартість квитків для забезпечення прибутковості.uk241 Готельно-ресторанна справабрендуправління брендомбренд-менеджментготельно-ресторанний комплексБакалаврські роботи