Сидорук, Ольга Дмитрівна2025-12-302025-12-302025Сидорук О. Д. Дослідження впливу полісахаридних загусників на фізико-хімічні властивості зубних паст : кваліфікаційна робота магістра : 161 Хімічні технології та інженерія / О. Д. Сидорук; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2025. – 71 с.https://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/20121Метою даної роботи є дослідження впливу полісахаридних загусників, зокрема, ксантану та натрій-КМЦ, на фізико-хімічні властивості зубних паст, визначення їхньої ролі у формуванні структури, стабільності та інших важливих для споживачів характеристик даного продукту. Об’єктом дослідження є вплив полісахаридних загусників на фізико-хімічні властивості зубних паст. Предмет дослідження ‒ композиції зубних паст з полісахаридними загусниками. Методи дослідження:  теоретичні ‒ дослідження науково-технічної інформації; експериментальні: розділення і концентрування, газова хроматографія з мас-спектроскопічним детектуванням, ренгенофлуоресцентна спектроскопія, денситометрія, гравіметрія, іонометрія, органолептичні методи. Практичне значення даної роботи полягає в можливості використання результатів для оптимізації технологічних процесів та рецептур зубних паст, підвищення споживчих властивостей та якості продукції, рекомендацій щодо вибору загусника.uk161 Хімічні технології та інженеріязагусникзубна пастаксантанова камедьнатрій карбоксиметилцелюлозастабільність зубних пастМагістерські роботи