Гейдаров, Нікіта Ідаятович2023-07-262023-07-262023Гейдаров Н. І. Управління інноваційною діяльністю ГРК «Шотландія» (ФОП Ільницька Н. Л.) : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / Н. І. Гейдаров ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2023. – 51 с.https://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/14264Зростання попиту на послуги, сформувало повноцінну індустрію гостинності, доходи від якої не менше ніж у таких галузях економіки, як металургія, машинобудування. Це досягається шляхом впровадження інноваційних та досягнень інформаційних технологій, що значно розширило можливості доступу до послуг індустрії гостинності. Використовуючи досягнення науково-технічного прогресу індустрія гостинності поступово змінювалась і вийшла на міжнародний рівень, і починає проявлятися у вигляді транснаціональних компаній в галузі готельно-ресторанного господарства. Перший розділ роботи присвячений розгляду теоретичних аспектів управління інноваційною діяльністю закладу готельно-ресторанного господарства. Визначено сутність інновацій та інноваційної діяльності. Представлена узагальнена класифікація інновацій. Проаналізовано систему управління інноваційною діяльністю суб’єкта господарювання. Наведено основні тенденції розвитку індустрії гостинності. У другому розділі розглянуто діяльністю ГРК «Шотландія». Проведено аналіз основних показників та номерного фонду ГРК. Визначено основних конкурентів ГРК. Охарактеризовано систему правління інноваційною діяльністю ГРК. У третьому розділі запропоновано рекомендації щодо підвищення ефективності управління інноваційною діяльністю ГРК «Шотландія», а саме: впровадження коптильні, розширення асортименту послуг, проведення кадрових змін. Результати дослідження можуть бути використані в діяльності ГРК «Шотландія».uk241 Готельно-ресторанна справаінноваціїінноваційний процесінноваційна діяльністьуправління інноваційною діяльністюзаклади готельно-ресторанного господарстваБакалаврські роботи