Петровський, Олександр Віталійович2026-01-212026-01-212025Петровський О. В. Модернізація лінії з виробництва хрусткої картоплі : кваліфікаційна робота магістра : 133 Галузеве машинобудування. Машини і апарати харчових виробництв /О. В. Петровський ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2025. – 71 с.https://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/20421У дипломній роботі виконано комплексне дослідження та модернізацію технологічної лінії з виробництва картоплі хрусткої. У роботі розглянуто повний технологічний цикл виготовлення картоплі хрусткої, починаючи від приймання та підготовки сировини та завершуючи пакуванням готової продукції. У технологічній частині проєкту проаналізовано основні операції виробництва, виконано підбір та обґрунтування технологічного обладнання відповідно до продуктивності лінії та вимог до якості готового продукту.uk133 Галузеве машинобудування. Машини і апарати харчових виробництвкартоплятехнологічна лініясировинапакуваннняпродуктивністьмийна машинароликМагістерські роботи