Прилепа, Н.В.Миколюк, О.А.Prylepa, N.V.Mykolyuk, O.A.2015-06-152015-06-152014Прилепа, Н.В. Особливості розвитку кейтерингу як інноваційної форми ресторанного бізнесу [Текст] / Н. В. Прилепа, О. А. Миколюк // Вісник Хмельницького національного університету. Економічні науки. – 2014. – № 5, т. 2. – С. 85-88.https://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/3992У статті досліджено сучасні особливості та актуальні проблеми розвитку кейтерингу як інноваційної форми ресторанного бізнесу. Доведено, що кейтерингові послуги дають змогу забезпечити широкий спектр послуг ресторану. Розглянуто основні види кейтерингу. Проаналізовано переваги та недоліки від застосування кейтерингу.This article explores the modern features and current problems concerning the development of catering as an innovative form of restaurant business. It is proved that catering services make it possible to provide a wide range of restaurants. That service "catering" establishments engaged in not only the restaurant business (restaurants, cafes, bars), as well as firms that are created on the bases restaurants. The main types of catering. The advantages and disadvantages of the use of catering.ukкейтерингкейтерингове обслуговуванняресторанний бізнессateringсatering servicerestaurant businessСтаття338.488.2:640.43(477)