Харчук, Марина Василівна2024-04-222024-04-222023Харчук М. В. Розробка побутового електроміксера для харчових продуктів: кваліфікаційна робота магістра : 141 Електроенергетика, електротехніка та електромеханіка / М. В. Харчук ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2023. – 76 с.https://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/15884Магістерська робота присвячена розробці побутового електроміксера для харчових продуктів з метою забезпечення зручної, якісної та безпечної його експлуатації із забезпеченням вимог до матеріалів робочих інструментів, що працюють з харчовими продуктами. Запропоновано конструкцію ручного електроміксера з використанням 3-ступеневого регулятора швидкості обертання якоря електродвигуна, а відповідно – і насадок міксера. Обрано екологічно безпечні матеріали для робочих інструментів згідно аналізу їх контакту з харчовими продуктами. Розроблений електроміксер, забезпечує якісне перемішування, збивання та подрібнення продуктів та надійну роботу завдяки регулятору швидкості та черв’ячному редуктору, який має міцну і надійну конструкцію, що підтверджено розрахунками. В розрахунково-пояснювальній записці наведено всі необхідні розробки, а також розділи, що відповідають встановленим вимогам. В першому розділі проведено огляд та аналіз кухонного обладнання для перемішування та збивання харчових продуктів їх переваги і недоліки, способи кріплення насадок, наведені схеми будови та електросхеми. В другому здійснюється опис прототипу конструкції побутового ручного електро-міксера з використанням 3-ступеневого регулятора швидкості обертання. Обґрунтовано виконано вибір конструктивних матеріалів робочих інструментів кухонного електроміксера. В третьому розділі виконано розрахунок черв’ячного редуктора привода валу електро-міксера та - вибір електродвигуна до електроміксера. Проведені розрахунки підтверджують працездатність розробленої конструкції електроміксера. У четвертому розділі розглянуто питання аналізу можливих ушкоджень електроміксерів та методи їх усунення, ознаки та поширені причини поломок їх діагностика, послідовність розбирання електроміксера. Представлена розроблена маршрутна схема ремонту електроміксерів.uk141 Електроенергетика, електротехніка та електромеханікаелектроміксеррегулятор швидкості обертанняМагістерські роботи