Реконструкція лінії з виготовлення твердого сиру з модернізацією сепаратора ОТС

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКукурудза, О.О.
dc.date.accessioned2025-06-17T13:52:56Z
dc.date.available2025-06-17T13:52:56Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractУ конструкторській частині приведено розраховані параметри і розміри вузлів машини, енергетичний, технологічний та механічний розрахунки. Описана будова та принцип дії машини. Приведена технічна характеристика. Проведена модернізація лінії виготовлення твердого сиру, проведено переоснащення, суть якого полягає у встановленні сепаратора ОТС для освітлення сироватки. Після процесу виготовлення твердого сиру, сироватка просто зливалася і вважалася продуктом вторинного виробництва. Оскільки, вона забруднює навколишнє середовище, при цьому є дуже цінним продуктом, запропоновано її переробку. В даному проєкті приводиться розрахунок і обґрунтування доцільності впровадження у дію машини. Приведені розрахунки доводять доцільність машини у виготовленні та в експлуатації. В графічній частині приведено загальний вид машини, вертикальний та горизонтальний механізм приводу, барабан, складальні креслення валу, кришки барабану, затяжної малої гайки, технологічний процес виготовлення валу.
dc.identifier.citationКукурудза О. О. Реконструкція лінії з виготовлення твердого сиру з модернізацією сепаратора ОТС : дипломний проєкт магістра : 133 Галузеве машинобудування / О. О. Кукурудза ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2024. – 75 с.
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/18649
dc.language.isouk
dc.publisherХмельницький національний університет
dc.subject133 Галузеве машинобудування. Машини і апарати харчових виробництв
dc.subjectмолоко
dc.subjectвершки
dc.subjectсир
dc.subjectсироватка
dc.subjectзакваска
dc.subjectсичужний фермент
dc.subjectсирний згусток
dc.subjectсепаратор–вершковідділювач
dc.subjectсепаратор–сировиробник
dc.subjectсирне зерно
dc.subjectсироробна ванна
dc.subjectтарілкотримач
dc.subjectпроєктування
dc.titleРеконструкція лінії з виготовлення твердого сиру з модернізацією сепаратора ОТС
dc.typeМагістерські роботи
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
КУКУРУДЗА.pdf
Розмір:
1.92 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФІТА/(М)