Удосконалення технологічного процесу переробки молока з модернізацією сепаратора у фермерському господарстві «Агроінвест», Ізяславського району Хмельницької області
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Хмельницький національний університет
Анотація
Дипломний проект присвячений «Удосконалення технологічного процесу переробки молока в товаристві з обмеженою відповідальністю «Агро Форте» Хмельницького району, Хмельницької області».
В дипломному проекті розглянуті настпуні розділи Аналіз господарської діяльності ТОВ «Агро Форте» Хмельницького району, Хмельницької області; обгрунтована технологічна лінія виготовлення вершків та пастеризованого молока;
проведено огляд конструкцій сеператорів; розглянуті питання з охорони праці та
навколишнього довкілля; підраховано економічну ефективність удосконалення
технологічного процесу переробки молока.
Опис
Ключові слова
208 Агроінженерія, молоко, жирність, сепаратор
Бібліографічний опис
Гураль Д. І. Удосконалення технологічного процесу переробки молока з модернізацією сепаратора у фермерському господарстві «Агроінвест», Ізяславського району Хмельницької області : кваліфікаційна робота бакалавра : 208 Агроінженерія /Д. І. Гураль ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2025. – 87 с.