Реконструкція тістоприготувальної дільниці лінії виробництва хліба галицького на хлібокомбінаті №12 м. Києва
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Хмельницький національний університет
Анотація
спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
Тема: «Реконструкція тістоприготувальної дільниці лінії виробництва
хліба галицького на хлібокомбінаті №12 м. Києва»
Кваліфікаційна робота складається з розрахунково-пояснювальної записки
(81 стор. формату А4) і графічної частини (10 аркушів формату А1).
Розрахунково-пояснювальна записка містить вступ, технологічну,
конструкторську і експлуатаційну частини
Опис
Ключові слова
133 Галузеве машинобудування, бродіння, тісто, замішування, інтенсивність, місильний орган, траверса, діжа, вал, редуктор, автоматизація, привод, 133 Галузеве машинобудування. Машини і апарати харчових виробництв
Бібліографічний опис
Гончарук В. В. Реконструкція тістоприготувальної дільниці лінії виробництва хліба галицького на хлібокомбінаті №12 м. Києва: кваліфікаційна робота магістра : 133 Галузеве машинобудування. Машини і апарати харчових виробництв / В. В. Гончарук ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2025. – 81 с.