Особливості прийняття управлінських рішень в ресторанному бізнесі (на прикладі ресторану «Скіфія» ФОП Кубряк А.М.)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельник, Ольга Олегівна
dc.date.accessioned2024-07-30T19:12:46Z
dc.date.available2024-07-30T19:12:46Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractАктуальність теми дослідження обумовлена тим, що реалізація управлінських рішень в ресторанному бізнесі складається з дії по виконанню рішень, визначення результатів і наслідків, оцінки та аналізу результатів і зворотного зв'язку. Саме значення зворотного зв'язку в ресторанному бізнесі визначається тим, що в кінцевому рахунку ступінь повноти реалізації прийнятих управлінських рішень забезпечує реальні результати для закладу ресторанного господарства і надає сенс функціонування керуючої системи. Реалізація управлінських рішень в ресторанному бізнесі є найбільш трудомістким, складним і тривалим етапом процесу прийняття рішення. У першому розділі роботи розглянуто теоретичні основи прийняття управлінських рішень в ресторанному бізнесі. Визначено сутність поняття «управлінське рішення», розглянуто етапи прийняття управлінських рішень в ресторанному бізнесі. Надано загальну характеристику методам розробки управлінських рішень в ресторанному бізнесі. У другому розділі проведено аналіз процесу прийняття управлінських рішень в ресторані «Скіфія», розглянуто загальну характеристику ресторану та проаналізовано персонал, а також методи прийняття управлінських рішень в ресторані «Скіфія». У третьому розділі надано пропозиції, які спрямовані на покращення управлінських рішень в ресторані «Скіфія». Результати дослідження можуть бути використані в діяльності ресторану «Скіфія» з метою підвищення конкурентоспроможності та збільшення прибутку.
dc.identifier.citationМельник О. О. Особливості прийняття управлінських рішень в ресторанному бізнесі (на прикладі ресторану «Скіфія» ФОП Кубряк А.М.) : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / О. О. Мельник ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2024. – 42 с.
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/16613
dc.language.isouk
dc.publisherХмельницький національний університет
dc.subject241 Готельно-ресторанна справа
dc.subjectуправлінське рішення
dc.subjectресторанний бізнес
dc.subjectметоди прийняття управлінських рішень
dc.subjectвдосконалення
dc.titleОсобливості прийняття управлінських рішень в ресторанному бізнесі (на прикладі ресторану «Скіфія» ФОП Кубряк А.М.)
dc.typeБакалаврські роботи
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
КР_Мельник О.О..pdf
Розмір:
2.89 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФУАТ/(Б)