Особливості обслуговування дітей в ресторані «Piccolino Trattoria»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПоремський, Вадим Анатолійович
dc.date.accessioned2024-07-30T19:12:20Z
dc.date.available2024-07-30T19:12:20Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractАктуальність роботи. Ресторанне господарство в усі часи було затребуваним та економічно вигідним видом людської діяльності. У цивілізованих країнах світу ресторанне господарство є одним з найбільш розповсюджених видів малого та середнього бізнесу, процеси конкурентності між якими сприяють інтенсивному розвитку нових форм і методів обслуговування в індустрії гостинності. У першому розділі роботи актуалізовано проблему обслуговування дітей в закладах ресторанного господарства. Проведено огляд наукової літератури щодо характеристики закладів ресторанного господарства для обслуговування дітей. Розглянуто детальне розташовування закладів ресторанного господарства для обслуговування дітей у дитячих театрах і кінотеатрах, великих торгівельнорозважальних центрах, в зонах житлової забудови тощо. Охарактеризовано особливості меню дитячих закладів ресторанного господарства. Розкрита організація обслуговування дітей в закладах ресторанного господарства. У другому розділі дан загальна характеристика ресторану «Piccolino Trattoria». Проведено аналіз дитячого меню та організації дозвілля для дітей в ресторані «Piccolino Trattoria». У третьому розділі надано пропозиції щодо удосконалення обслуговування дітей в ресторані «Piccolino Trattoria». Запропоновано організувати майстер - клас «Корисні цукерки своїми руками». Також запропоновано для покращення обслуговування дітей в ресторані «Piccolino Trattoria» придбати дитячий інтерактивний стіл «INTBOARD STYLE» від підприємства ТОВ «КРЕО СІНЕРЖІ». Перелічені привілеї при купівлі дитячого інтерактивного столу, а це позитивно вплине на прибутковість та популярність закладу. Результати дослідження можуть бути використані в діяльності ресторану «Piccolino Trattoria» з метою підвищення конкурентоспроможності та збільшення прибутку.
dc.identifier.citationПоремський В. А. Особливості обслуговування дітей в ресторані «Piccolino Trattoria» : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / В. А. Поремський ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2024. – 41 с.
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/16612
dc.language.isouk
dc.publisherХмельницький національний університет
dc.subject241 Готельно-ресторанна справа
dc.subjectобслуговування дітей
dc.subjectресторанний заклад
dc.titleОсобливості обслуговування дітей в ресторані «Piccolino Trattoria»
dc.typeБакалаврські роботи
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
КР_Поремський В.А..pdf
Розмір:
2.28 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФУАТ/(Б)