Розвиток ресторанної справи в Хмельницькій області на прикладі ресторану “Piccolino Trattoria ”, м. Хмельницький

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАндрушко, Анастасія Олександрівна
dc.date.accessioned2023-07-26T16:48:54Z
dc.date.available2023-07-26T16:48:54Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractРесторанна справа, як бізнес, це найбільш динамічно розвинутий і високоприбутковий, а, отже, перспективний для інвестицій і привабливий для підприємців сегмент українського ринку послуг. Ресторанне бізнес в європейських країнах є важливою частиною агропродовольчого комплексу, яка значною мірою визначає продовольчу ситуацію. В Україні ресторанну справу майже не розглядають як сегмент національного продовольчого ринку, хоча цей сегмент володіє значним потенціалом із зростання споживання продовольчої сировини вітчизняного виробництва та підвищення рівня імпортозаміщення. У сучасних умовах в кожній галузі відбувається пошук нових шляхів і методів виробництва та надання послуг, здійснюється аналіз ситуації, окреслюються перспективи на майбутнє. Ці процеси характерні також для підприємств ресторанної справи, які спрямовані на зменшення витрат під час надання різноманітних послуг харчування іншого сервісу. У першому розділі роботи розглянуто теоретичні аспекти теоретичних основ розвитку ресторанної справи. У другому розділі проаналізовано розвиток ресторанної справи в Хмельницькій області та діяльність ресторану «Piccolino Trattoria». У третьому розділі розроблені заходи для подальшого розвитку ресторанної справи в Хмельницькій області на прикладі ресторану «Piccolino Trattoria». Результати дослідження можуть бути використані в діяльності ресторану «Piccolino Trattoria» з метою підвищення розвитку ресторанної справи та збільшення прибутку.uk_UA
dc.identifier.citationАндрушко А. О. Розвиток ресторанної справи в Хмельницькій області на прикладі ресторану “Piccolino Trattoria ”, м. Хмельницький : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа /А. О. Андрушко ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2023. – 46 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/14278
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherХмельницький національний університетuk_UA
dc.subject241 Готельно-ресторанна справаuk_UA
dc.subjectресторанна справаuk_UA
dc.subjectсталий розвитокuk_UA
dc.subjectстійке харчуванняuk_UA
dc.subjectпідприємницький рівеньuk_UA
dc.subjectрегіональний рівеньuk_UA
dc.subjectзменшення витратuk_UA
dc.titleРозвиток ресторанної справи в Хмельницькій області на прикладі ресторану “Piccolino Trattoria ”, м. Хмельницькийuk_UA
dc.typeБакалаврські роботиuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
КР_Розвиток ресторанної справи в Хм обл-Андрушко.pdf
Розмір:
944.57 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФУАТ/(Б)