Реалізація принципів сталого розвитку у готельно-ресторанному бізнесі (на прикладі ГРК «Собкофф»)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНейман, Альона Сергіївна
dc.date.accessioned2025-07-11T11:46:50Z
dc.date.available2025-07-11T11:46:50Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractАктуальність роботи обумовлена потребою впровадження сталих практик у готельно-ресторанному бізнесі як відповіді на сучасні екологічні, економічні та соціальні виклики, особливо в умовах війни та енергетичної нестабільності в Україні. У першому розділі роботи розкрито теоретичні засади концепції сталого розвитку, визначено її значення для індустрії HoReCa, охарактеризовано екологічні, соціальні та економічні компоненти стійкого функціонування підприємств. Проаналізовано еволюцію підходів до сталого розвитку та сучасні інструменти його впровадження. У другому розділі охарактеризовано діяльність готельно-ресторанного комплексу «Собкофф», проаналізовано його фінансові показники, конкурентне середовище, реалізацію принципів сталого розвитку, а також екологічну культуру персоналу та гостей. У третьому розділі розроблено стратегічні напрями посилення сталого розвитку підприємства, включаючи техніко-економічне обґрунтування встановлення сонячних панелей, рекомендації з цифрової комунікації, просвітницької діяльності та залучення клієнтів до екологічних і соціальних ініціатив. Результати дослідження можуть бути використані керівництвом ГРК «Собкофф» для підвищення рівня сталості, посилення конкурентоспроможності, формування позитивного іміджу та зміцнення лояльності клієнтів у динамічному середовищі сфери гостинності.
dc.identifier.citationНейман А. С. Реалізація принципів сталого розвитку у готельно-ресторанному бізнесі (на прикладі ГРК «Собкофф») : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / А. С. Нейман ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2025. – 51 с.
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/19163
dc.language.isouk
dc.publisherХмельницький національний університет
dc.subject241 Готельно-ресторанна справа
dc.subjectсталий розвиток
dc.subjectготельно-ресторанний бізнес
dc.subjectсоціальна відповідальність
dc.subjectекологічні ініціативи
dc.subjectекономічна ефективність
dc.subjectHoReCa
dc.subjectенергозбереження
dc.subjectімідж підприємства
dc.subjectстратегія сталості
dc.titleРеалізація принципів сталого розвитку у готельно-ресторанному бізнесі (на прикладі ГРК «Собкофф»)
dc.typeБакалаврські роботи
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
КР_Реалізація принципів сталого розвитку у готельно-ресторанному бізнесі (на прикладі ГРК «Собкофф»).pdf
Розмір:
17.01 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФУАТ/(Б)