Реконструкція лінії з виробництва ковбасних виробів з модернізацією вовчка Enterprise LM-130/280-A

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПодолян, С.М.
dc.date.accessioned2025-06-17T13:52:48Z
dc.date.available2025-06-17T13:52:48Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractУ конструкторській частині приведено розрахунок кінематичної схеми, ро-зраховані параметри і розміри вузлів машини. Описана будова та принцип дії машини. Приведена технічна характеристика. Розроблена конструкція машини для подрібнення м’яса – вовчка Enterprise LM-130/280-А, що включає в себе удосконалення ріжучого механізму машини. В цій машині передбачена механізована подача сировина в його робочу частину. Вовчок характеризується наступними особливостями: він придатний для різання з різним ступенем подрібнення будь-якої продукції з будь-яким змістом сполучної тканини; механізм вибирається так, що подрібнення проходить послідовно, без зайвих витрат енергії і без зменшення продуктивності машини; робочу частину машиин можна легко розбирати для санітарної обробки і легко збирати для підготовки машини до подальшої роботи. В даному проєкті приводиться розрахунок і обґрунтування доцільності впровадження у дію машини. Приведені розрахунки доводять доцільність машини у виготовленні та в експлуатації. В графічній частині приведено загальний вид машини, мішалка та робочий циліндр вовчка, привід вовчка, кінематична схема, робочі креслення валів, шківа та черв’ячного колеса, технологічний процес виготовлення вала та технологічна схема виготовлення ковбасних виробів.
dc.identifier.citationПодолян С. М. Реконструкція лінії з виробництва ковбасних виробів з модернізацією вовчка Enterprise LM-130/280-A : дипломний проєкт магістра : 133 Галузеве машинобудування / С. М. Подолян ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2024. – 78 с.
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/18648
dc.language.isouk
dc.publisherХмельницький національний університет
dc.subject133 Галузеве машинобудування. Машини і апарати харчових виробництв
dc.subjectподрібнення
dc.subjectвовчок
dc.subjectм’ясо
dc.subjectковбасні вироби
dc.subjectніж
dc.subjectмашина
dc.subjectавтоматизація
dc.subjectпроєктування
dc.subjectпривод
dc.titleРеконструкція лінії з виробництва ковбасних виробів з модернізацією вовчка Enterprise LM-130/280-A
dc.typeМагістерські роботи
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ПОДОЛЯН.pdf
Розмір:
1.98 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФІТА/(М)