Реалізація концепції TQM у ресторанному бізнесі (на прикладі ТОВ «БЄЛКІН», м. Київ)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНагребецький, Віталій Анатолійович
dc.date.accessioned2024-01-29T20:27:37Z
dc.date.available2024-01-29T20:27:37Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractРозглянуто теоретико-методичні основи концепції TQM у ресторанному бізнесі. Розкрито поняття якості послуг у закладах ресторанного бізнесу. Висвітлено чинники впливу на якість обслуговування в закладах ресторанного господарства. Охарактеризовано підходи управління якістю обслуговування у закладі ресторанного бізнесу. З метою дослідження рівня якості ТОВ «БЄЛКІН» проведено аналіз сучасного ринку ресторанних послуг України. Здійснено аналіз діяльності ресторану «БЄЛКІН». Здійснено оцінку рівня якості обслуговування ресторану «БЄЛКІН». Зроблено відповідні висновки щодо подальшого розвитку закладу. Для реалізації концепції TQM у ресторанному бізнесі (на прикладі ресторану «БЄЛКІН») в роботі представлено комплекс управлінських рішень підвищення якості обслуговування. Запропоновано реалізацію концепції TQM, вдосконалення маркетингових функцій як складова управління якістю.
dc.identifier.citationНагребецький В. А. Реалізація концепції TQM у ресторанному бізнесі (на прикладі ТОВ «БЄЛКІН», м. Київ) : дипломна робота магістра : 073 Менеджмент / В. А. Нагребецький ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2023. – 70 с.
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/15632
dc.language.isouk
dc.publisherХмельницький національний університет
dc.subject073 Менеджмент
dc.subjectконцепція TQM
dc.subjectякість обслуговування
dc.subjectкільтура обслуговування
dc.subjectуправління концепцією TQM
dc.subjectпродукція ресторанного господарства
dc.titleРеалізація концепції TQM у ресторанному бізнесі (на прикладі ТОВ «БЄЛКІН», м. Київ)
dc.typeМагістерські роботи
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Дипломна робота_Нагребецький В..pdf
Розмір:
578.46 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФУАТ/(М)