Управління якістю надання послуг «Парк-Готель» (ФОП Баранова Л. П.)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСторожук, Валерія Ігорівна
dc.date.accessioned2023-07-26T16:50:48Z
dc.date.available2023-07-26T16:50:48Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractВ умовах сьогодення сфера індустрії гостинності характеризується значними динамічними тенденціями, внаслідок яких виникають зміни щодо вимог до якості надання послуг закладів готельно-ресторанного господарства, визначається появою продукції від різних національних кухонь, збільшується перелік додаткових послуг, впроваджуються нові форми та методи обслуговування в закладах індустрії гостинності. І ці важливі зміни спричинили появу нових вимог до якості продукції та послуг, наповнивши їх новими характеристикам та критеріями оцінювання. Перший розділ роботи присвячений розгляду теоретичних аспектів управління якістю обслуговування у закладах готельно-ресторанного господарства. Розкрито сутність якості продукції та послуг у готельноресторанних комплексах. Охарактеризовано процес управління якістю продукції та послуг в процесі обслуговування у готельно-ресторанних комплексах. З метою проведення аналізу рівня якості «Парк-Готель» виконано аналіз сучасного ринку готельно-ресторанних послуг України. Проведено аналіз «Парк-Готель». Здійснено оцінку рівня якості обслуговування ГРК «Парк-Готель». Зроблено відповідні висновки щодо подальшого розвитку закладу. Для удосконалення управління якістю надання послуг у ГРК «Паркготель» в роботі наведено комплекс пропозицій з підвищення ефективності якості обслуговування. Запропоновано перегляд внутрішніх стандартів обслуговування; підвищення якості культури обслуговування шляхом підвищення кваліфікації працівників в ГРК.uk_UA
dc.identifier.citationСторожук В. І. Управління якістю надання послуг «Парк-Готель» (ФОП Баранова Л. П.) : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / В. І. Сторожук ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2023. – 48 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/14287
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherХмельницький національний університетuk_UA
dc.subject241 Готельно-ресторанна справаuk_UA
dc.subjectзаклади готельно-ресторанного господарстваuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectякість обслуговуванняuk_UA
dc.subjectпослугиuk_UA
dc.subjectпродукція ресторанного господарстваuk_UA
dc.titleУправління якістю надання послуг «Парк-Готель» (ФОП Баранова Л. П.)uk_UA
dc.typeБакалаврські роботиuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Сторожук_В_ДР.pdf
Розмір:
1.17 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФУАТ/(Б)