Удосконалення процесів виробництва в піцерії «Pizza con L’umore» (ФОП Василенко М. М.)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтолярик, Яна Віталіївна
dc.date.accessioned2023-07-26T16:50:35Z
dc.date.available2023-07-26T16:50:35Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractВажливе значення в організації роботи закладу ресторанного господарства має постійний пошук шляхів подальшого удосконалення виробничої структури, підвищення якості продукції, що випускається. З подальшим розвитком суспільства і науково-технічним прогресом потребує вдосконалення організація виробництва, упровадження сучасного обладнання, нових технологій. Перший розділ роботи присвячений теоретичному обґрунтуванню організації виробничої діяльності закладів ресторанного господарства; запропоновано напрями удосконаленні виробничої діяльності. У другому розділі проведений аналіз маркетингового середовища функціонування піцерії «Pizza con L’umore». У третьому розділі запропоновано рекомендації щодо вдосконалення технологічних процесів і забезпечення якості продукції в піцерії. Результати дослідження можуть бути використані в діяльності піцерії з метою удосконалення процесу виробництва, підвищення якості і безпечності продукції.uk_UA
dc.identifier.citationСтолярик Я. В. Удосконалення процесів виробництва в піцерії «Pizza con L’umore» (ФОП Василенко М. М.) : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / Я. В. Столярик ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2023. – 52 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/14286
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherХмельницький національний університетuk_UA
dc.subject241 Готельно-ресторанна справаuk_UA
dc.subjectпіцеріяuk_UA
dc.subjectвиробничий процесuk_UA
dc.subjectуправління якістюuk_UA
dc.subjectмоделюванняuk_UA
dc.subjectекономія ресурсівuk_UA
dc.subjectНАССРuk_UA
dc.titleУдосконалення процесів виробництва в піцерії «Pizza con L’umore» (ФОП Василенко М. М.)uk_UA
dc.typeБакалаврські роботиuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Столярик Яна.pdf
Розмір:
1.71 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФУАТ/(Б)