Використання амінокислот та амінокислотних комплексів у спортивному харчуванні
Вантажиться...
Дата
2025
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Хмельницький національний університет
Анотація
У статті висвітлено переваги і недоліки амінокислот та амінокислотних комплексів, що використовуються
в спортивному харчуванні. Обґрунтовано, що амінокислоти не лише беруть участь у синтезі білків організму
людини, але й покращують метаболізм, забезпечують енергетичні потреби організму, сприяють набору м’язової маси, активізують кровообіг, підсилюють імунітет, позитивно впливають на синтез гормонів, знижують рівень втоми і підвищують витривалість організму, прискорюють процеси відновлення м’язів й організму в цілому після фізичних навантажень. Амінокислоти та амінокислотні комплекси швидше засвоюються організмом, порівняно з білками їжі, за рахунок спортивного харчування з вмістом цих компонентів можна суттєво зменшити кількість повноцінного білка в харчовому раціоні та об’єми спожитої їжі. З’ясовано, що амінокислотні комплекси мають переваги порівняно з вільними амінокислотами, зокрема вони не подразнюють слизові оболонки травного тракту і є збалансованими за своїм складом.
Обґрунтовано, що основним недоліком використання амінокислот та амінокислотних комплексів у
спортивному харчуванні є збільшення кількості азотовмісних продуктів білкового обміну, утилізація яких
зумовлює надмірне навантаження на печінку і нирки, може призвести до порушень роботи цих органів і
погіршення стану здоров’я. Рекомендовано підбирати амінокислоти та амінокислотні комплекси таким чином,
щоб вони доповнювали раціон харчування спортсменів і забезпечували високу працездатність організму, не
здійснюючи негативно впливу на стан здоров’я.
З’ясовано, що одним із показників якості амінокислотних комплексів є вміст незамінних амінокислот.
Встановлено, що на ринку спортивного харчування представлені амінокислотні комплекси збалансовані на
вмістом незамінних амінокислот і продукти, що містять одну чи декілька незамінних амінокислот.
The article highlights the advantages and disadvantages of amino acids and amino acid complexes used in sports nutrition. It is substantiated that amino acids not only participate in protein synthesis in the human body, but also improve metabolism, provide the body's energy needs, promote muscle mass gain, activate blood circulation, enhance immunity, positively influence hormone synthesis, reduce fatigue and increase endurance, and accelerate muscle and overall body recovery after physical exertion. Amino acids and amino acid complexes are absorbed by the body more rapidly than dietary proteins; therefore, sports nutrition products containing these components make it possible to significantly reduce the amount of complete protein in the diet and the overall volume of food consumed. It has been determined that amino acid complexes have advantages over free amino acids, in particular, they do not irritate the mucous membranes of the gastrointestinal tract and balanced in terms of their composition. It is substantiated that the main drawback of using amino acids and amino acid complexes in sports nutrition is an increase in the amount of nitrogen-containing products of protein metabolism, the utilization of which leads to excessive stress on the liver and kidneys and may result in impaired function of these organs and deterioration of health. It is recommended to select amino acids and amino acid complexes in such a way that they complement the diet of athletes and ensure high physical performance without exerting a negative impact on health. It has been found that one of the indicators of the quality of amino acid complexes is the content of essential amino acids. It has been established that the sports nutrition market offers amino acid complexes balanced in essential amino acid content, as well as products containing one or several essential amino acids.
The article highlights the advantages and disadvantages of amino acids and amino acid complexes used in sports nutrition. It is substantiated that amino acids not only participate in protein synthesis in the human body, but also improve metabolism, provide the body's energy needs, promote muscle mass gain, activate blood circulation, enhance immunity, positively influence hormone synthesis, reduce fatigue and increase endurance, and accelerate muscle and overall body recovery after physical exertion. Amino acids and amino acid complexes are absorbed by the body more rapidly than dietary proteins; therefore, sports nutrition products containing these components make it possible to significantly reduce the amount of complete protein in the diet and the overall volume of food consumed. It has been determined that amino acid complexes have advantages over free amino acids, in particular, they do not irritate the mucous membranes of the gastrointestinal tract and balanced in terms of their composition. It is substantiated that the main drawback of using amino acids and amino acid complexes in sports nutrition is an increase in the amount of nitrogen-containing products of protein metabolism, the utilization of which leads to excessive stress on the liver and kidneys and may result in impaired function of these organs and deterioration of health. It is recommended to select amino acids and amino acid complexes in such a way that they complement the diet of athletes and ensure high physical performance without exerting a negative impact on health. It has been found that one of the indicators of the quality of amino acid complexes is the content of essential amino acids. It has been established that the sports nutrition market offers amino acid complexes balanced in essential amino acid content, as well as products containing one or several essential amino acids.
Опис
Ключові слова
амінокислоти, нутрієнти, спортивне харчування, організм людини, amino acids, nutrients, sports nutrition, human body
Бібліографічний опис
Білецька Г. Використання амінокислот та амінокислотних комплексів у спортивному харчуванні / Г. Білецька, І. Квасниця // Physical Culture and Sport: Scientific Perspective. – 2025. – № 4. – P. 118-126.