Реконструкція лінії виробництва батона нарізного на ТОВ «Український кристал»
Вантажиться...
Дата
2025
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Хмельницький національний університет
Анотація
Дипломний проєкт складається з розрахунково-пояснювальної записки та графічної частини.
Розрахунково-пояснювальна записка містить вступ, технологічну і конструкторську, експлуатаційну частини.
У конструкторській частині приведено розрахунок зусиль і потужностей різання, розрахунок ножа на розрив, розраховані параметри і розміри плоскопасової передачі, розрахунок і підбір підшипників, конструктивний та технологічний розрахунки. Описана будова та принцип дії машини. Приведена технічна характеристика.
Результатом проєкту стало проведення ґрунтовної науково-дослідної роботи для визначення та підбору оптимальних параметрів різання.
Впровадження даного проєкту дасть змогу задовольнити попит населення на нарізану кондитерську продукцію. Реконструкція полягає в тому, що після ¾ часу випікання виробів вони піддаються різанню, а потім досушуються. Після цього вже подрібнені сухарики потрапляють на транспортер, де остаточно досушуються холодним повітрям. Далі вони потрапляють до пакувальної машини. Спроєктовано хліборізальну машину для роботи в потоковій лінії. На відміну від існуючого обладнання, сухарні вироби нарізаються нескінченим стрічковим ножем, який біжить між двома шківами.
В даному проєкті приводиться розрахунок і обґрунтування доцільності впровадження у дію машини. Приведені розрахунки доводять доцільність машини у виготовленні та в експлуатації.
В графічній частині приведено загальний вид машини, прижимний транспортер, підшипниковий вузол, траверса, складальні креслення вала ролика, робочі креслення вала, стаканів та кришки підшипника, технологічний процес виготовлення вал-шестерні, схема автоматизації лінії виготовлення сухариків, плани та розрізи ділянки виробництва та технологічна схема виробництва сухариків.
Опис
Ключові слова
133 Галузеве машинобудування, піч, тістові заготівки, батон нарізний, рециркуляція, парогенератор, механізм обертання
Бібліографічний опис
Степанець О. В. Реконструкція лінії виробництва батона нарізного на ТОВ «Український кристал» : кваліфікаційна робота бакалавра : 133 Галузеве машинобудування / О. В. Степанець ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2025. – 97 с.