Підвищення рівня конкурентоспроможності кафе “Мангал”, м. Хмельницький
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Козак, Владислав Ігорович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Хмельницький національний університет
Анотація
Актуальність роботи полягає в тому, що вивчення практичного досвіду
управління підприємствами ресторанного господарства і принципових підходів
до обслуговування споживачів, дозволяє вірно оцінити існуюче положення з
обслуговуванням на окремих підприємствах ресторанного господарства, а
також запропонувати заходи по поліпшенню цього обслуговування.
У першому розділі роботи розглянуто теоретичні основи поняття про
конкурентоспроможність. Визначено сутність та класифікація конкурентних
переваг ресторанного підприємства. Розглянуто стратегії підвищення
конкурентоспроможності ресторанних закладів.
У другому розділі дана загальна характеристика кафе «Мангал»,
проведено аналіз рівня конкурентоспроможності кафе «Мангал», здійснено
оцінку комерційної діяльності кафе «Мангал».
У третьому розділі надано рекомендації для реалізації пропозицій для
підвищення конкурентоспроможності кафе «Мангал». Запропоновано
пропозиції з покращення конкурентоспроможності кафе «Мангал».
Результати дослідження можуть бути використані в діяльності кафе
«Мангал» з метою підвищення конкурентоспроможності та збільшення
прибутку.
Опис
Ключові слова
241 Готельно-ресторанна справа, конкурентоспроможність, ресторанний заклад, маркетингові стратегії, обслуговування, кафе «Мангал»
Бібліографічний опис
Козак В. І. Підвищення рівня конкурентоспроможності кафе “Мангал”, м. Хмельницький : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / В. І. Козак ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2023. – 53 с.