Формування клієнтоорієнтованої системи сервісу як основи якості обслуговування в готельно-ресторанному комплексі (на прикладі ГРК «Собкофф»)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОнищук, Карина Анатоліївна
dc.date.accessioned2025-07-11T11:46:16Z
dc.date.available2025-07-11T11:46:16Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractАктуальність роботи зумовлена зростаючим значенням клієнтоорієнтованого підходу як ключового чинника забезпечення якості сервісу в готельно-ресторанному бізнесі, особливо в умовах високої конкуренції, динамічних змін споживчих очікувань та нестабільної соціально-економічної ситуації в Україні. У першому розділі роботи розкрито теоретичні засади клієнтоорієнтованості, її еволюцію в системах управління, визначено сутність, основні принципи та взаємозв’язок із якістю сервісу в HoReCa. Проаналізовано сучасні наукові підходи до трактування поняття клієнтоорієнтованості та окреслено її роль у формуванні емоційного досвіду споживача. У другому розділі охарактеризовано діяльність готельно-ресторанного комплексу «Собкофф», здійснено аналіз його зовнішнього середовища, визначено особливості цільової аудиторії та рівень задоволеності клієнтів. Розглянуто наявні елементи клієнтоорієнтованого сервісу, що впроваджуються на підприємстві, та їхній вплив на якість обслуговування. У третьому розділі запропоновано комплекс практичних заходів щодо підвищення рівня клієнтоорієнтованості в ГРК «Собкофф». Розроблено систему внутрішнього контролю якості сервісу, прораховано витрати на навчання персоналу, окреслено рекомендації щодо стандартизації сервісу та посилення комунікацій з клієнтами. Результати дослідження можуть бути використані адміністрацією ГРК «Собкофф» для оптимізації сервісної моделі, підвищення якості обслуговування, зростання рівня лояльності споживачів і формування стійкої конкурентної переваги на ринку готельно-ресторанних послуг.
dc.identifier.citationОнищук К. А. Формування клієнтоорієнтованої системи сервісу як основи якості обслуговування в готельно-ресторанному комплексі (на прикладі ГРК «Собкофф») : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / К. А. Онищук ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2025. – 50 с.
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/19158
dc.language.isouk
dc.publisherХмельницький національний університет
dc.subject241 Готельно-ресторанна справа
dc.subjectклієнтоорієнтованість
dc.subjectготельно-ресторанний бізнес
dc.subjectякість сервісу
dc.subjectзадоволеність споживачів
dc.subjectсистема обслуговування
dc.subjectсервісна культура
dc.subjectперсоналізація
dc.subjectлояльність клієнтів
dc.subjectстандарти обслуговування
dc.titleФормування клієнтоорієнтованої системи сервісу як основи якості обслуговування в готельно-ресторанному комплексі (на прикладі ГРК «Собкофф»)
dc.typeБакалаврські роботи
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
14.39 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФУАТ/(Б)