Підвищення культури обслуговування у кафе-барі «Оріон» (ФОП Андрусіва Н. В.)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМартиненко, Денис Володимирович
dc.date.accessioned2023-07-26T16:50:23Z
dc.date.available2023-07-26T16:50:23Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractВ сучасних умовах розвитку індустрії гостинності, споживачі послуг надають великого значення культурі обслуговування. Ця тенденція відбувається завдяки стрімким темпам інтеграції до світового простору та не менш швидким розвитком українського бізнесу. Як свідчить досвід, споживачі віддають перевагу тим закладам харчування, які можуть запропонувати більш якісніший рівень обслуговування. Тому, у питаннях підвищення культури обслуговування криються великі резерви зміцнення конкурентного статусу закладів ресторанного бізнесу. Перший розділ роботи присвячений розгляду теоретичних аспектів культури обслуговування у закладах харчування. Визначено сутність поняття культури обслуговування в закладах харчування. Представлено фактори впливу на якість та культуру обслуговування в закладах харчування. Проаналізовано вплив якості та культури обслуговування на формування позитивного іміджу закладу харчування. У другому розділі розглянуто діяльність кафе-бару «Оріон». Проведено аналіз основних показників діяльності кафе. Проведено дослідження якості обслуговування в кафе-барі «Оріон». Здійснено аналіз культури обслуговування в кафе-барі «Оріон» У третьому розділі запропоновано рекомендації підвищення культури обслуговування Аналіз культури обслуговування в кафе-барі «Оріон», а саме: визначено напрями формування стратегії підвищення культури та якості обслуговування споживачів. Результати дослідження можуть бути запроваджені в діяльності кафебар «Оріон».uk_UA
dc.identifier.citationМартиненко Д. В. Підвищення культури обслуговування у кафе-барі «Оріон» (ФОП Андрусіва Н. В.) : кваліфікаційна робота бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / Д. В. Мартиненко ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2023. – 48 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/14285
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherХмельницький національний університетuk_UA
dc.subject241 Готельно-ресторанна справаuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectкультура обслуговуванняuk_UA
dc.subjectзаклади харчуванняuk_UA
dc.subjectстратегія підвищення культури обслуговуванняuk_UA
dc.titleПідвищення культури обслуговування у кафе-барі «Оріон» (ФОП Андрусіва Н. В.)uk_UA
dc.typeБакалаврські роботиuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
Мартиненко_ДР (1).pdf
Розмір:
1.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФУАТ/(Б)