ФУАТ/(М)

Постійне посилання зібрання

https://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/11294

Переглянути

Перегляд ФУАТ/(М) за Ключові слова "SCOR-модель"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Управління вихідними потоками ланцюгів постачання підприємства харчової промисловості (на прикладі ТОВ «ЕКО-СФЕРА», м. Калинівка, Вінницька обл.)
    (Хмельницький національний університет, 2025) Онищак, Ілля Ігорович
    В розділі досліджено теоретичну базу SCM як концепції створення споживчої цінності через інтеграцію бізнес-процесів. Визначено драйвери розвитку (цифровізація, IoT, AI) та бар’єри (економічна нестабільність, інфраструктурні обмеження). Обґрунтовано особливості ланцюгів у харчовій промисловості, зокрема критичність холодового ланцюга та систем безпечності (HACCP, VACCP). Класифіковано типи ланцюгів (Lean, Agile, 5PL) та акцентовано на важливості «останньої милі», що становить до 28% транспортних витрат. Розглянуто систему KPI та методику розрахунку інтегрального коефіцієнта ефективності для оцінки стійкості мережі в умовах ризиків. У другому розділі проведено аудит діяльності ТОВ «ЕКО-СФЕРА» (виробника соків та нектарів) за 2022–2024 рр. Попри стабільне зростання доходу (понад 1,1 млрд грн у 2024 р.), зафіксовано падіння чистого прибутку на 18,5% та зниження рентабельності через стрімке зростання операційних витрат. Компанія має потужну базу (власний автопарк, власні склади, філії), реалізує стратегію заміщення сторонніх перевізників власним транспортом. В третьому розділі розроблено стратегічний план модернізації вихідних логістичних потоків ТОВ «ЕКО-СФЕРА». На основі експертних оцінок розраховано інтегральний показник ефективності ланцюга постачань. Виявлено, що найслабшою ланкою є планування, що підтверджує необхідність цифрової трансформації. Обґрунтовано перехід до динамічної маршрутизації. Запропоновано модель управління запасами постачальником для ключових ритейлерів (зокрема АТБ-Маркет).