Аналіз системи управління безпечністю виробництва води сильногазованої «Оболонська» на ДП ПрАТ «Оболонь» «Красилівське»
Вантажиться...
Дата
2024
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Хмельницький національний університет
Анотація
Метою кваліфікаційної роботи є розроблення системи управління безпечністю виробництва води сильногазованої «Оболонська» на ДП ПрАТ «Оболонь» «Красилівське».
Об’єктом кваліфікаційної роботи є технологічний процес виробництва води сильногазованої «Оболонська» на ДП ПрАТ «Оболонь» «Красилівське».
Предметом кваліфікаційної роботи є система управління безпечністю виробництва води сильногазованої «Оболонська» на ДП ПрАТ «Оболонь» «Красилівське».
У кваліфікаційній роботі було розглянуто безалкогольну промисловість України, зокрема ринок мінеральних вод. Надано характеристику підприємства ДП ПрАТ «Оболонь» «Красилівське», розглянуто технологічний процес виготовлення води, розроблено технологічну та апаратурно – технологічну схеми виробництва.
Здійснено характеристику питної води за санітарно – хімічними та епідемічними показниками. Проаналізовано програми – передумови, які потрібні для розроблення системи НАССР на підприємстві. На основі отриманих
результатів роботи було складено план НАССР виробництва води сильногазованої «Оболонська» на ДП ПрАТ «Оболонь» «Красилівське».
Опис
Ключові слова
161 Хімічні технології та інженерія, ДП ПрАТ «Оболонь» «Красилівське», система НАССР, вода сильногазована «Оболонська», технологічний процес, безалкогольна галузь
Бібліографічний опис
Бондар Б. О. Аналіз системи управління безпечністю виробництва води сильногазованої «Оболонська» на ДП ПрАТ «Оболонь» «Красилівське» : кваліфікаційна робота магістра : 161 Хімічні технології та інженерія / Б. О. Бондар ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2024. – 61 с.