Реконструкція лінії виробництва напівкопчених ковбас на ПП Макогон В.А.

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНедрік, Мар’ян Юрійович
dc.date.accessioned2025-09-15T12:47:13Z
dc.date.available2025-09-15T12:47:13Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractДипломний проєкт складається з розрахунково-пояснювальної записки та графічної частини. Розрахунково-пояснювальна записка містить вступ, технологічну і конструкторську, експлуатаційну частини. У конструкторській частині приведено кінематичний і силовий розрахунок приводу та вибір електродвигуна, розраховані параметри і розміри черв’ячної передачі, пасової передачі підйомного механізму, конструктивний, енергетичний та технологічний розрахунки. Описана будова та принцип дії машини. Приведена технічна характеристика. Розроблена конструкція фаршмішалки з z-подібними лопатями для перемішування м’ясного фаршу з усіма додатковими компонентами і для вимішування фаршу до необхідної консистенції. Основними робочими органами мішалок є ємкість – резервуар, який приймає і видає перемішану продукцію, дві зустрічно обертаючі лопаті і привод. Лопаті підбирають так, щоб при їхньому обертанні маса подавалась від краю до центру, а знизу потік був зворотнім (імітація ручного вимішування). В даному проєкті приводиться розрахунок і обґрунтування доцільності впровадження у дію машини. Приведені розрахунки доводять доцільність машини у виготовленні та в експлуатації. В графічній частині приведено загальний вид машини, привід мішалки та іі схема розбирання, складальні креслення механізму підйому та місильної лопаті, робочі креслення вала, черв’яка та черв’ячного колеса, шківа та кришки, технологічний процес виготовленя корпуса підшипника та технологічна схема виробництва напівкопчених ковбас.
dc.identifier.citationНедрік М. Ю. Реконструкція лінії виробництва напівкопчених ковбас на ПП Макогон В.А. : кваліфікаційна робота бакалавра : 133 Галузеве машинобудування / М. Ю. Недрік ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2025. – 97 с.
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/19415
dc.language.isouk
dc.publisherХмельницький національний університет
dc.subject133 Галузеве машинобудування
dc.subjectфарш
dc.subjectм’ясо
dc.subjectмішалка
dc.subjectзавантажувач
dc.subjectковбасні вироби
dc.subjectлопать
dc.subjectмашина
dc.subjectавтоматизація
dc.subjectпроєктування
dc.subjectпривод
dc.titleРеконструкція лінії виробництва напівкопчених ковбас на ПП Макогон В.А.
dc.typeБакалаврські роботи
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nedrik_bakalavr.pdf
Розмір:
1.55 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФІТА/(Б)