Управління вихідними потоками ланцюгів постачання підприємства харчової промисловості (на прикладі ТОВ «ЕКО-СФЕРА», м. Калинівка, Вінницька обл.)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОнищак, Ілля Ігорович
dc.date.accessioned2026-01-27T07:37:13Z
dc.date.available2026-01-27T07:37:13Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractВ розділі досліджено теоретичну базу SCM як концепції створення споживчої цінності через інтеграцію бізнес-процесів. Визначено драйвери розвитку (цифровізація, IoT, AI) та бар’єри (економічна нестабільність, інфраструктурні обмеження). Обґрунтовано особливості ланцюгів у харчовій промисловості, зокрема критичність холодового ланцюга та систем безпечності (HACCP, VACCP). Класифіковано типи ланцюгів (Lean, Agile, 5PL) та акцентовано на важливості «останньої милі», що становить до 28% транспортних витрат. Розглянуто систему KPI та методику розрахунку інтегрального коефіцієнта ефективності для оцінки стійкості мережі в умовах ризиків. У другому розділі проведено аудит діяльності ТОВ «ЕКО-СФЕРА» (виробника соків та нектарів) за 2022–2024 рр. Попри стабільне зростання доходу (понад 1,1 млрд грн у 2024 р.), зафіксовано падіння чистого прибутку на 18,5% та зниження рентабельності через стрімке зростання операційних витрат. Компанія має потужну базу (власний автопарк, власні склади, філії), реалізує стратегію заміщення сторонніх перевізників власним транспортом. В третьому розділі розроблено стратегічний план модернізації вихідних логістичних потоків ТОВ «ЕКО-СФЕРА». На основі експертних оцінок розраховано інтегральний показник ефективності ланцюга постачань. Виявлено, що найслабшою ланкою є планування, що підтверджує необхідність цифрової трансформації. Обґрунтовано перехід до динамічної маршрутизації. Запропоновано модель управління запасами постачальником для ключових ритейлерів (зокрема АТБ-Маркет).
dc.identifier.citationОнищак І. І. Управління вихідними потоками ланцюгів постачання підприємства харчової промисловості (на прикладі ТОВ «ЕКО-СФЕРА», м. Калинівка, Вінницька обл.) : кваліфікаційна робота магістра : 073 Менеджмент / І. І. Онищак ; Хмельниц. нац. ун-т. – Хмельницький, 2025. –76 с.
dc.identifier.urihttps://elar.khmnu.edu.ua/handle/123456789/20547
dc.language.isouk
dc.publisherХмельницький національний університет
dc.subject073 Менеджмент
dc.subjectланцюги постачання
dc.subjectлогістичні потоки
dc.subjectвихідні потоки ланцюгів постачання
dc.subjectSCOR-модель
dc.subjectдинамічна оптимізація маршрутів
dc.subjectуправління запасами постачальником
dc.titleУправління вихідними потоками ланцюгів постачання підприємства харчової промисловості (на прикладі ТОВ «ЕКО-СФЕРА», м. Калинівка, Вінницька обл.)
dc.typeМагістерські роботи
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Онищак І..pdf
Розмір:
2 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Назва:
license.txt
Розмір:
4.26 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
ФУАТ/(М)