Trends in management of responsible restaurant business
Дата
2022
Автори
Tomalia, T.S.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Рівне : О. Зень
Анотація
Environmental management and resource consumption management is one of the main trends in the gastronomic sphere, in the restaurant business, in the activities of professional chefs and should be understood and actively implemented in Ukraine by our restaurateurs and chefs.
Опис
Ключові слова
restaurant business, socially responsible business
Бібліографічний опис
Tomalia T.S. Trends in management of responsible restaurant business // Сучасні тренди поведінки споживачів товарів і послуг : ІІІ Міжнародна науково-практична конференція, 25-26 лютого 2022 р. : [тези доп.]. – Рівне : О. Зень, 2022.